Ingredienser Pajdeg: | 2½ dl vetemjöl | | 1 dl grahamsmjöl |
| 150 g margarin |
| 1 tsk salt |
| 3-4 msk vatten |
Fyllning:
| olja till stekning |
| 1 msk grönsaksfond | | 2 dl crème fraiche med tomat och basilika | | 1 ägg |
| 100 g riven västerbottensost | | 100 g fetaost, i kuber |
| 12 svarta oliver |
| ½ dl pinjekärnor | | 800 g morötter, grovt rivna |
= Denna symbol visar att ingrediensen finns som ekologiskt alternativ | | Tillagning Hacka snabbt samman pajdegen i matberedare eller för hand. Kavla ut degen och klä en pajform. Täck formen med plastfolie och ställ den svalt en stund. Fräs morötter i olja i en gryta eller stekpanna. Tillsätt fonden. Låt svalna och rör sedan ner crème fraiche, ägg och riven ost. Bred ut fyllningen i pajskalet och tryck ner fetaost och oliver. Rosta pinjekärnorna hastigt i en het, torr stekpanna och strö dem över. Grädda i nedre delen av ugnen 35-40 minuter. |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar